Για αυτή την εβδομάδα ο Σεφ Κυριάκος Μελάς μας προτείνει Αλμυρές Waffles
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. γάλα
- 4 αυγά
- 50 γρ. Ελαιόλαδο ή φυτική λιπαρή ουσία
- ½ κ.τ.γ baking powder
- 125 γρ. αλεύρι σίτου
- 125γρ αλεύρι απο κριθάρι
- 2 κ.τ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
- 1/2 κτγ αλάτι
- Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίστε τους κρόκους και χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα .
Αναμείξτε όλα τα υλικά με ένα σύρμα και τέλος προσθέστε και την μαρέγκα.
Αφήστε την βαφλιέρα να ζεσταθεί και αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο κάθε μεταλλική πλάκα.
Προσθέστε λίγο από το μείγμα, ώστε να καλύψει την επιφάνεια κάθε μεταλλικής πλάκας .
Κλείστε το καπάκι της βαφλιέρας και περιμένετε για 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι βάφλες και να πάρουν ωραίο χρώμα .
Επαναλάβετε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μίγμα .
Τέλος σερβίρετε τις βάφλες ζεστές, προσθέτοντας τυρί κρέμα και υλικά τις αρεσκείας σας όπως αβοκάντο, γαλοπούλα, μανιτάρια, scrabble eggs κ.α.
Για περισσότερες συνταγές από τον Σεφ Κυριάκο Μελά πατήστε εδώ
➡ Ακολουθήστε το mamasou στο Instagram για να ενημερώνεστε άμεσα για τα Instagram giveaways και ότι άλλο δεν χωράει εδώ!
➡ Και μην ξεχνάτε! 👍Κάντε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα μας άρθρα αλλά και Διαγωνισμούς, Κληρώσεις και Δώρα!
