Μια υπέροχη μους σοκολάτας με φυστικοβούτυρο ετοίμασε η Σεφ @Νικόλ Μαρίνου για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Πάρε χαρτί και μολύβι και κράτα σημειώσεις…
Υλικά:
- 220 γρ.φρέσκο γάλα
- 100 γρ.φυστικοβούτυρο
- 500 γρ.κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 5 φύλλα ζελατίνη
Επικάλυψη:
- Κεράσια ή φράουλες ψιλοκομμένα
- Φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια για να μαλακώσουν.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσει.
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις σοκολάτες και τις βάζουμε σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ μαζί με το φυστικοβούτυρο .
Όταν είναι έτοιμο το γάλα το ρίχνουμε μέσα στις σοκολάτες μαζί με τη ζελατίνη αφού πρώτα τη στίψουμε πολύ καλά.
Ανακατεύουμε να λιώσουν οι σοκολάτες και το φυστικοβούτυρο.
Αφήνουμε να έρθει το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα την κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά να γίνει σφιχτή σαντιγί.
Ενσωματώνουμε τη σαντιγί με το μείγμα σοκολάτας με μια μαρίζ με πολύ απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ενωθούν τα δύο μείγματα.
Γεμίζουμε με την μους σοκολάτας μπολ παγωτού και γαρνίρουμε με κεράσια ή φράουλες κομμένα σε κομματάκια και φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα .
Διατηρείται στο ψυγείο.
Καλή Επιτυχία!
➡ Ακολουθήστε το mamasou στο Instagram για να ενημερώνεστε άμεσα για τα Instagram giveaways και ότι άλλο δεν χωράει εδώ!
➡ Και μην ξεχνάτε! 👍Κάντε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα μας άρθρα αλλά και Διαγωνισμούς, Κληρώσεις και Δώρα!
