20η μέρα καραντίνα και η Νικόλ ετοίμασε για μας μια καταπληκτική συνταγή για cookies με ταχίνι και σοκολάτα!

Μπορείτε να την φτιάξετε παρέα με τα παιδάκια σας!

Cookies με ταχίνι και σοκολάτα

Υλικά:

  • ▪️170 γρ.βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου
  • ▪️120 γρ.καστανή ζάχαρη
  • ▪️1 βανιλίνη
  • ▪️190 γρ.ταχίνι
  • ▪️1 αυγό
  • ▪️260 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
  • ▪️1/2 κουτ.γλ. σόδα μαγειρική
  • ▪️1/4 κουτ.γλ .αλάτι
  • ▪️50 γρ.καρύδια χοντροκομμένα
  • ▪️50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% ψιλοκομμένη

Cookies με ταχίνι και σοκολάτα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους στους 180 ° βαθμούς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι ,τους ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα.

Στον κάδο  του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε 5 λεπτά να αφρατέψει .Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και την βανιλίνη και χτυπάμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά για 5 λεπτά. Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας το αυγό και το ταχίνι.

Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με τη σόδα, τους ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα.

Επειδή το μείγμα αρχίζει να σφίγγει σταματάμε το μίξερ και πλάθουμε με τα χέρια μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Πλάθουμε μπαλάκια 40 γραμμαρίων και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Τα πατάμε ελαφρά με ένα ποτήρι ή με το ρύγχος του λεμονοστίφτη για να δώσουμε ωραίο σχήμα.

Προσέχουμε να μην κολλάνε μεταξύ τους γιατί απλώνουν.

Ψήνουμε για 15 -20 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

Είναι έτοιμα όταν έχουν ροδίσει.

Όταν τα βγάλουμε  από τον φούρνο στην αρχή είναι μαλακά άλλα όσο κρυώνουν θα σκληραίνουν.

▪️tips: Αν δεν σας αρέσει το ταχίνι μπορείτε να το αντικαταστήστε με φυστικοβούτυρο.

Καλή επιτυχία!

Νικόλ Μαρίνου

 

➡ Ακολουθήστε το mamasou στο Instagram για να ενημερώνεστε άμεσα για τα Instagram giveaways και ότι άλλο δεν χωράει εδώ!

➡ Και μην ξεχνάτε! 👍Κάντε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα μας άρθρα αλλά και Διαγωνισμούς, Κληρώσεις και Δώρα! 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.