Νόστιμη Συνταγή για Ανάποδη Μηλόπιτα

Η πιο εύκολη μηλόπιτα που έχετε φτιάξει ποτέ! Εκτός από εύκολη, είναι και πεντανόστιμη. Το Φθινόπωρο που τα μήλα έχουν την τιμητική τους, τι καλύτερο από το να φτιάξετε μια μηλόπιτα.

Ένα γλυκό που μπορείτε να το φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας. Όπως ήδη γνωρίζετε, στα παιδιά αρέσει να ανακατεύονται στην κουζίνα, οπότε πάρτε τα μαζί και ξεκινήστε την συνταγή για την καλύτερη μηλόπιτα!

Υλικά

• 5 μήλα της επιλογής σας (κόκκινα, πράσινα, κίτρινα)
• 5 αβγά
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι αλεύρι
• 200 γρ.  βούτυρο
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1 βανίλια
• 1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ
• 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο και το ένα ποτήρι ζάχαρη και την κανέλα σε ένα ταψί στον φούρνο  στους 200 °C και αφήνουμε και το αφήνουμε να λιώσει για λίγα λεπτά.

Κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες ή ότι σχήμα εμείς θέλουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί με το λιωμένο βούτυρο και την ζάχαρη.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε ένα μπολ  χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το άλλο ποτήρι ζάχαρη. Αφού τα χτυπήσουμε για περίπου 4΄προσθέτουμε το κονιάκ, το μπέϊκιν , την βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Στο τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε από πάνω προς τα κάτω. Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί με τα μήλα.

Ψήνουμε στους 200 °C στον αέρα για περίπου 45΄με  1 ώρα.

Με το που ψηθεί βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και γυρνάμε σε μια πιατέλα το γλυκό μας. Πρέπει να γίνει αμέσως για να πάνε όλο το σιρόπι που έχει γίνει με το βούτυρο και την ζάχαρη σε όλο το γλυκό.

Tips: στο μείγμα που φτιάχνουμε πριν βάλουμε το αλεύρι προσθέτουμε κανέλα, για έξτρα νοστιμιά!

Συμβουλή:

Με ότι ποτήρι ή κούπα μετρήσετε το αλεύρι να είναι παρόμοιο και το ποτήρι που θα μετρήσετε την ζάχαρη. Αν έχετε παιδάκια καλό είναι να κρατήσετε λίγο την ζάχαρη, εγώ πάντα βάζω λιγότερη.

Επίσης, αν δεν θέλετε να βάλετε 5 αβγά, μπορείτε να βάλετε 4.. εγώ πάντα 4 βάζω

Καλή Επιτυχία!